বৃদ্ধাশ্রমের দাদিমাদের জন্য গরুর গোশতের ঝোল, পোলাও ভাত এবং ডিম - Beef Kosha for Old Age Home Grandma
Published at : November 03, 2021
আজকে আমাদের একটা বিশেষ আয়োজন। আমাদের কুষ্টিয়া জেলায় ছোট একটা বিদ্ধাশ্রম আছে যেটাতে শুদু দাদিমারা থাকে।
আমরা তাদের কাছ থেকে শুনে এসে তাদের পছন্দের গরুর গোস্তের ঝোল এবং সাথে পোলাও ভাত এবং ডিম ভুনা করে তাদের জন্য নিয়ে গেছিলাম।
এই বৃদ্ধাশ্রমে ২৫ জনের মতো ৭০-৯০ বছর বয়ষ্ক মহিলা বসবাস করে এবং এই প্রতিষ্ঠানটি পরিচালনা করে আপন ২ ভাই।
গত ২০০৫ সালে তারা এই কাজ শুরু করে। এখন এইখানে প্রতিদিন ২৫ জন মানুষের খাবারের আয়োজন হয় এবং থাকার ব্যাবস্থা করা হয়েছে।
আমরা এই দাদীদের জন্য একবেলা ভালো খাবারের আয়োজন করতে চাইছিলাম।
আমরা তাদের সবাইকে জিজ্ঞাসা করি তারা সবাই গরুর গোস্ত এবং পোলাও ভাত খাইতে চাই।
আমরা ১৩ কেজি এর মতো গোস্ত কিনেছিলাম সাথে ৩০টা ডিম। এবং চিনিগুঁড়া পোলাও এর চাল কিনেছিলাম পোলাও রান্না এর জন্য । সাথে আমরা তাদের সবাইকে ছোট একটা মাথার তেলের বোতল এবং একটা করে সাবান উপহার হিসাবে দেয়ার জন্য নিয়ে গেছিলাম।
প্রথমে আমরা গরুর গোস্তটা ছোট ছোট করে কেটে নিলাম এবং পোলাও ভাত রান্নার জন্য চুলায় উঠায় দিলাম।
এবং গোস্ত সুন্দর করে ধুয়ে নিয়ে রান্না শুরু করলাম।যেহেতু তারা সবাই বৃদ্ধা মহিলা তাই আমরা গোস্তটা বেশি করে সিদ্ধ করলাম এবং সব রান্না শেষ করে আমরা গাড়িতে করে আমরা প্রায় ৩০ কিলোমিটার দূরে সেই বৃদ্ধাশ্রমে খাবার নিয়ে গেলাম।
তারপর আমরা সবাইকে এক জায়গা বসায় খাবার পরিবেশন করলাম এবং সবার কাছ থেকে তাদের ভালো মন্দ শুনলাম।কে কত বছর এই জায়গা আছে তা শুনলাম।
তাদেরকে খাবার তুলে দিয়ে তৃপ্তি সহকারে খাওয়াইলাম। সবাইকে খাওয়ানো শেষ করে আমরা সবাই একসাথে খেয়ে নিলাম।
সব শেষে এই বৃদ্ধাশ্রমের প্রতিষ্ঠাতা এর গল্প শুনলাম এবং আমরা দেখায় দিয়েছি এই বৃদ্ধদের সাহায্য করার জন্য কোন নম্বর এ যোগাযোগ করতে হবে।
সব শেষে আমরা সবার কাছ থেকে দুআ নিয়ে বিদায় নিলাম।
Today we have arranged special food for Old age home grandma only. We have cooked beef kosha curry and polao rice with eggs vuna to serve food to very old age grandpa.
In this old age home about 25 old ladies live. So we arranged 13 KG cow meat and 30 eggs and also we want gift them soap with small bottle of oil to put it in head.
First we processing full pieces of leg of cow and cutting it into small small pieces. Then we clean the meat and started cooking polao rice with all kind of ingredient.
Then we started cooking beef kosha curry with spice ingredient. All the ingredient name we added in the video as English subtitle.
After finish cooking we bring the food to 30KM away and then serve the food to those old age ladies.
We talk with them about their life and also how many days they are here without family.
After finish serving food to them we eat together and then we talk with founder of this old age home and she share with us how people can contact with them and if they want, they can help them.
At last they pray for us and we leave.
Patreon Link: https://www.patreon.com/FortunateGuest
Like Our page: https://www.facebook.com/FortunateGuest
Join Our Group: https://www.facebook.com/groups/youtubevillage
Thank you for watching.
আমরা তাদের কাছ থেকে শুনে এসে তাদের পছন্দের গরুর গোস্তের ঝোল এবং সাথে পোলাও ভাত এবং ডিম ভুনা করে তাদের জন্য নিয়ে গেছিলাম।
এই বৃদ্ধাশ্রমে ২৫ জনের মতো ৭০-৯০ বছর বয়ষ্ক মহিলা বসবাস করে এবং এই প্রতিষ্ঠানটি পরিচালনা করে আপন ২ ভাই।
গত ২০০৫ সালে তারা এই কাজ শুরু করে। এখন এইখানে প্রতিদিন ২৫ জন মানুষের খাবারের আয়োজন হয় এবং থাকার ব্যাবস্থা করা হয়েছে।
আমরা এই দাদীদের জন্য একবেলা ভালো খাবারের আয়োজন করতে চাইছিলাম।
আমরা তাদের সবাইকে জিজ্ঞাসা করি তারা সবাই গরুর গোস্ত এবং পোলাও ভাত খাইতে চাই।
আমরা ১৩ কেজি এর মতো গোস্ত কিনেছিলাম সাথে ৩০টা ডিম। এবং চিনিগুঁড়া পোলাও এর চাল কিনেছিলাম পোলাও রান্না এর জন্য । সাথে আমরা তাদের সবাইকে ছোট একটা মাথার তেলের বোতল এবং একটা করে সাবান উপহার হিসাবে দেয়ার জন্য নিয়ে গেছিলাম।
প্রথমে আমরা গরুর গোস্তটা ছোট ছোট করে কেটে নিলাম এবং পোলাও ভাত রান্নার জন্য চুলায় উঠায় দিলাম।
এবং গোস্ত সুন্দর করে ধুয়ে নিয়ে রান্না শুরু করলাম।যেহেতু তারা সবাই বৃদ্ধা মহিলা তাই আমরা গোস্তটা বেশি করে সিদ্ধ করলাম এবং সব রান্না শেষ করে আমরা গাড়িতে করে আমরা প্রায় ৩০ কিলোমিটার দূরে সেই বৃদ্ধাশ্রমে খাবার নিয়ে গেলাম।
তারপর আমরা সবাইকে এক জায়গা বসায় খাবার পরিবেশন করলাম এবং সবার কাছ থেকে তাদের ভালো মন্দ শুনলাম।কে কত বছর এই জায়গা আছে তা শুনলাম।
তাদেরকে খাবার তুলে দিয়ে তৃপ্তি সহকারে খাওয়াইলাম। সবাইকে খাওয়ানো শেষ করে আমরা সবাই একসাথে খেয়ে নিলাম।
সব শেষে এই বৃদ্ধাশ্রমের প্রতিষ্ঠাতা এর গল্প শুনলাম এবং আমরা দেখায় দিয়েছি এই বৃদ্ধদের সাহায্য করার জন্য কোন নম্বর এ যোগাযোগ করতে হবে।
সব শেষে আমরা সবার কাছ থেকে দুআ নিয়ে বিদায় নিলাম।
Today we have arranged special food for Old age home grandma only. We have cooked beef kosha curry and polao rice with eggs vuna to serve food to very old age grandpa.
In this old age home about 25 old ladies live. So we arranged 13 KG cow meat and 30 eggs and also we want gift them soap with small bottle of oil to put it in head.
First we processing full pieces of leg of cow and cutting it into small small pieces. Then we clean the meat and started cooking polao rice with all kind of ingredient.
Then we started cooking beef kosha curry with spice ingredient. All the ingredient name we added in the video as English subtitle.
After finish cooking we bring the food to 30KM away and then serve the food to those old age ladies.
We talk with them about their life and also how many days they are here without family.
After finish serving food to them we eat together and then we talk with founder of this old age home and she share with us how people can contact with them and if they want, they can help them.
At last they pray for us and we leave.
Patreon Link: https://www.patreon.com/FortunateGuest
Like Our page: https://www.facebook.com/FortunateGuest
Join Our Group: https://www.facebook.com/groups/youtubevillage
Thank you for watching.
গরুর গোশতের ঝোলগরুর গোস্তগরুর গোস্ত রান্না